O iodo é uma parte essencial dos hormônios da tireoide e, portanto, pode impactar no desenvolvimento de hipotireoidismo (tireoide com atividade insuficiente) e de hipertireoidismo (tireoide hiperativa).¹ 

Por que o iodo é importante?

O iodo é essencial e um componente integral dos hormônios da tireoide. E os hormônios da tireoide são necessários para o crescimento e desenvolvimento normais dos tecidos e para a maturação do nosso corpo.² Como nosso corpo não produz iodo, esse micronutriente precisa ser obtido regularmente por meio de uma dieta saudável.² 

Níveis adequados de iodo no organismo são essenciais para a produção adequada de hormônios da tireoide tiroxina (T4) e triiodotironina (T3).³ Diante dessa necessidade, uma campanha global para iodar o suprimento do sal em quase todos os países fez com que cerca de 68% dos lares passassem a usar sal iodado.⁴

De quanto iodo você precisa?

A necessidade diária de iodo muda ao longo da vida:⁵

• Bebês: 110-130 microgramas
• Crianças (1 a 8 anos): 90 microgramas
• Crianças: (9 a 13 anos): 120 microgramas
• Adolescentes e adultos: 150 microgramas
• Gestantes: 220 microgramas
• Lactantes: 290 microgramas

Observação: Bebês correm um risco elevado de deficiência de iodo porque sua necessidade do componente e dos hormônios da tireoide em relação ao peso é muito mais elevada do que em qualquer outro momento da vida.⁶

De acordo com Associação Americana de Tireoide, a dose diária recomendada de ingestão de iodo é de 150 mcg para mulheres não grávidas. Durante a gestação e a lactação, são incentivadas ingestões mais elevadas de iodo de 220-250 mcg em mulheres grávidas e 250-290 mcg em mulheres que amamentam. A Associação recomenda, também, que as mulheres tomem multivitaminas contendo 150 mcg de iodo diariamente na forma de iodeto de potássio (KI) durante a preconcepção, gravidez e lactação para atender a essas necessidades.⁷

Em algumas fases da vida é preciso cuidar mais atentamente dos níveis de iodo – a falta (mesmo que leve) desse micronutriente durante a gravidez pode afetar o desenvolvimento e o parto do bebê.⁷ Já uma deficiência grave de iodo durante a gravidez pode ter consequências muito graves, como o aborto espontâneo ou o parto de um natimorto.⁸

Para cuidar da sua saúde, é importante sempre conversar com um profissional de saúde sobre a necessidade de suplementação de iodo.

Como suprir sua necessidade de iodo

A ingestão de frutos do mar pode ser um bom caminho para suprir essa necessidade porque o oceano é rico em iodo.² Embora o teor seja um pouco menor do que nos frutos do mar, ovos, carne e derivados do leite são mais ricos em iodo do que a maioria dos alimentos de origem vegetal. Além disso, vale ressaltar que qualquer sal usado em casa deve ser iodado.² Para garantir o consumo suficiente para bebês no período de desmame, o teor de iodo em fórmulas ou alimentos caseiros deve ser considerado pelo profissional de saúde que o acompanha.⁶

Fontes de iodo na dieta:⁹

• Alguns pães
• Sal de cozinha iodado
• Queijo
• Peixes de água salgada
• Leite de vaca
• Algas
• Ovos
• Crustáceos
• Iogurte
• Leite de soja
• Sorvete
• Molho de soja
• Suplementos multivitamínicos que contêm iodo

O melhor método de prevenir a deficiência de iodo é a suplementação dietética no longo prazo com sal iodado – estratégia recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS). A OMS indica um consumo de sal de menos de 5 gramas por dia (equivalente a 1 colher de chá de sal por dia) para impedir doenças cardiovasculares.¹⁰

Deficiência de iodo e suas consequências para a saúde

A deficiência crônica de iodo pode ser prejudicial para a saúde.⁹ A falta de iodo leva a reduções nos níveis de hormônios da tireoide e é a causa mais comum de uma tireoide insuficientemente ativa (hipotireoidismo).^1,9 O efeito visível da deficiência de iodo é o aumento no tamanho da tireoide, conhecido como o bócio.⁸ 

Para prevenir e evitar consequências graves para a saúde, é importante reconhecer os sinais iniciais de deficiência de iodo. Geralmente, a deficiência de iodo pode ser identificada a partir dos efeitos que ela tem sobre a tireoide. Um dos principais sinais é o aumento do tamanho da glândula (bócio), mas também vale ficar de olho em sintomas como:¹¹

• Engasgos frequentes
• Dificuldade para engolir
• Dificuldade para respirar

Um dos indicativos da deficiência de iodo é o hipotireoidismo, condição que ocorre quando a tireoide não está produzindo os hormônios necessários. Os sinais desse quadro geralmente resultam da queda no metabolismo, que leva a fadiga, ganho de peso e dificuldade para tolerar temperaturas frias.¹¹

As consequências mais graves da deficiência de iodo ocorrem em mulheres grávidas ou lactantes, bem como em crianças. Níveis suficientes de iodo e de hormônios da tireoide são essenciais para o desenvolvimento regular do cérebro e do sistema nervoso. Dentre os distúrbio causados pela deficiência de iodo podemos citar o cretinismo, uma condição que retarda o desenvolvimento mental.⁸

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