{"id":157,"date":"2022-04-07T12:09:00","date_gmt":"2022-04-07T19:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thyroidaware.com\/fr\/?post_type=post_thyroid&#038;p=157"},"modified":"2024-05-06T17:30:41","modified_gmt":"2024-05-06T15:30:41","slug":"impact-of-iodine-deficiency","status":"publish","type":"post_thyroid","link":"https:\/\/www.thyroidaware.com\/fr\/thyroid\/impact-of-iodine-deficiency\/","title":{"rendered":"Impact de la carence en iode"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"wp-block-heading has-electviolet-color has-text-color\">Les troubles thyro\u00efdiens font partie des maladies les plus fr\u00e9quentes dans le monde, environ 1,6 milliard de personnes \u00e9tant \u00e0 risque. <sup>1 <\/sup>L&rsquo;iode est une partie int\u00e9grante des hormones thyro\u00efdiennes et est donc un facteur important dans le d\u00e9veloppement de l&rsquo;hypothyro\u00efdie (thyro\u00efde sous-active) et de l&rsquo;hyperthyro\u00efdie (thyro\u00efde hyperactive). <sup>1 <\/sup>Sans iode suffisant, l&rsquo;hypothyro\u00efdie, le cr\u00e9tinisme et d&rsquo;autres troubles dus \u00e0 une carence en iode peuvent se d\u00e9velopper. \u00c0 l&rsquo;inverse, une prise excessive d&rsquo;iode peut conduire \u00e0 l&rsquo;hyperthyro\u00efdie. <sup>1<\/sup><\/h4>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Pourquoi l&rsquo;iode est-il important?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;iode est essentiel pour la production des hormones thyro\u00efdiennes, pour le d\u00e9veloppement f\u0153tal et infantile, et c&rsquo;est un nutriment crucial pour une sant\u00e9 appropri\u00e9e \u00e0 tous les stades de la vie. <sup>2 <\/sup>Comme nos corps ne peuvent pas produire d&rsquo;iode, celui-ci doit \u00eatre r\u00e9guli\u00e8rement fourni par une alimentation saine. <sup>2 <\/sup>Une carence en iode existe dans environ 54 pays du monde, selon un rapport de l&rsquo;organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS). <sup>3<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;iode est le composant cl\u00e9 dans la production des hormones thyro\u00efdiennes thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3). <sup>4 <\/sup>Les hormones thyro\u00efdiennes aident le corps \u00e0 utiliser l&rsquo;\u00e9nergie de mani\u00e8re optimale, \u00e0 rester au chaud, et \u00e0 maintenir le cerveau, le c\u0153ur, les muscles et les autres organes en bon fonctionnement. <sup>5 <\/sup>Les hormones thyro\u00efdiennes et donc l&rsquo;iode sont essentiels pour la croissance f\u0153tale, la maturation osseuse et le d\u00e9veloppement c\u00e9r\u00e9bral. <sup>2 <\/sup>Selon l&rsquo;OMS, une consommation insuffisante d&rsquo;iode est la cause la plus courante de retard mental \u00e9vitable. <sup>3<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>Une campagne mondiale visant \u00e0 ioder l&rsquo;approvisionnement en sel dans presque tous les pays a conduit \u00e0 ce qu&rsquo;environ 68 % des m\u00e9nages utilisent d\u00e9sormais du sel iod\u00e9. <sup>6 <\/sup>Avant cette campagne, une estimation de 2 milliards de personnes pr\u00e9sentant une d\u00e9ficience en iode en ayant un goitre en 2005 alors que le nombre r\u00e9el \u00e9tait de 700 millions, \u00e9pargnant 1,3 milliard de personnes de ce trouble. <sup>6 <\/sup>Malgr\u00e9 cela, environ 40 % de la population mondiale reste expos\u00e9e au risque de carence en iode. <sup>7<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Combien d&rsquo;iode avez-vous besoin?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019iode est tout ce dont vous avez besoin dans votre vie ; cependant, comme le corps ne peut pas stocker l&rsquo;iode pendant de longues p\u00e9riodes, de petites quantit\u00e9s sont n\u00e9cessaires r\u00e9guli\u00e8rement. <sup>2 <\/sup>La plupart des gens peuvent tol\u00e9rer de grandes quantit\u00e9s d\u2019iode sans effets ind\u00e9sirables. Une consommation sup\u00e9rieure \u00e0 1,000 microgrammes par jour peut \u00eatre nocive. <sup>2<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>Le besoin quotidien en iode change au cours de la vie d\u2019une personne : <sup>4<\/sup><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nourrissons : 110\u2013130 microgrammes<\/li>\n\n\n\n<li>Enfants (1\u20138 ans) : 90 microgrammes<\/li>\n\n\n\n<li>Enfants (9\u201313 ans) : 120 microgrammes<\/li>\n\n\n\n<li>Adolescents et adultes : 150 microgrammes<\/li>\n\n\n\n<li>Femmes enceintes : 220 microgrammes<\/li>\n\n\n\n<li>Femmes allaitantes : 290 microgrammes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Note<\/strong> : Les nourrissons sont \u00e0 haut risque de carence en iode car leur besoin en iode et en hormones thyro\u00efdiennes par rapport \u00e0 leur poids est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9 qu&rsquo;\u00e0 tout autre moment de la vie. <sup>8 <\/sup>Il n&rsquo;est pas recommand\u00e9 de donner plus de sel aux b\u00e9b\u00e9s et donc les b\u00e9b\u00e9s d\u00e9pendent grandement de leur m\u00e8re pour leur source d&rsquo;iode. Par cons\u00e9quent, l\u2019Association am\u00e9ricaine de la thyro\u00efde (ATA) recommande que toutes les femmes allaitantes prennent un suppl\u00e9ment contenant au moins 150 microgrammes d&rsquo;iode par jour, en plus d&rsquo;autres sources d&rsquo;iode, pour s&rsquo;assurer que la m\u00e8re et l&rsquo;enfant atteignent leur besoin quotidien en iode respectif, comme mentionn\u00e9 ci-dessus. <sup>9<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lorsque vous planifiez d&rsquo;avoir un b\u00e9b\u00e9, l&rsquo;iode vient en premier<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque vous planifiez d&rsquo;avoir un b\u00e9b\u00e9, que vous \u00eates enceinte ou que vous allaitez, vous devez augmenter votre apport alimentaire en iode. <sup>2,4 <\/sup>M\u00eame une l\u00e9g\u00e8re carence en iode pendant la grossesse peut avoir des effets sur le d\u00e9veloppement et l&rsquo;accouchement du b\u00e9b\u00e9. Une carence s\u00e9rieuse en iode pendant la grossesse peut conduire \u00e0 un avortement spontan\u00e9 ou \u00e0 une mortinatalit\u00e9. <sup>3 <\/sup>Elle peut \u00e9galement entra\u00eener des anomalies cong\u00e9nitales telles que le cr\u00e9tinisme, qui est une forme grave et irr\u00e9versible de retard mental. <sup>3 <\/sup>L\u2019effet le plus r\u00e9pandu, mais moins visible, de la carence en iode est une r\u00e9duction de l&rsquo;intelligence qui peut affecter la vie familiale, la scolarit\u00e9 et le travail. <sup>3<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>Parlez \u00e0 votre m\u00e9decin pour savoir si les suppl\u00e9ments vous seraient b\u00e9n\u00e9fiques, et quels suppl\u00e9ments d&rsquo;iode vous pourriez n\u00e9cessiter.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comment satisfaire votre besoin en iode<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les fruits de mer sont une bonne source car les oc\u00e9ans sont riches en iode. <sup>2 <\/sup>Bien que moins riches en iode que la plupart des fruits de mer, les \u0153ufs, la viande et les produits laitiers sont plus riches que la plupart des aliments d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale. <sup>2 <\/sup>Tout sel utilis\u00e9 \u00e0 la maison devrait \u00eatre iod\u00e9. <sup>2 <\/sup>Pour assurer une consommation suffisante pour les b\u00e9b\u00e9s en p\u00e9riode de sevrage, il convient de prendre en compte la teneur en iode des aliments compl\u00e9mentaires, qu&rsquo;ils soient faits maison ou commerciaux. <sup>8<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>Sources courantes d&rsquo;iode alimentaire&nbsp;: <sup>7<\/sup><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Certains pains<\/li>\n\n\n\n<li>Sel de table iod\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Fromage<\/li>\n\n\n\n<li>Poisson d&rsquo;eau sal\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Lait de vache<\/li>\n\n\n\n<li>Algues marines (y compris le varech, le dulse et le nori)<\/li>\n\n\n\n<li>\u0152ufs<\/li>\n\n\n\n<li>Fruits de mer<\/li>\n\n\n\n<li>Yaourt glac\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Lait de soja<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e8me glac\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Sauce soja<\/li>\n\n\n\n<li>Multivitamines contenant de l&rsquo;iode<\/li>\n\n\n\n<li>Yaourt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La meilleure m\u00e9thode pour pr\u00e9venir la carence en iode est la suppl\u00e9mentation alimentaire \u00e0 long terme avec du sel iod\u00e9, la strat\u00e9gie recommand\u00e9e par l&rsquo;OMS. L&rsquo;OMS recommande une consommation de sel inf\u00e9rieure \u00e0 5 grammes par jour (\u00e9quivalent \u00e0 environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel par jour) pour pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires. <sup>10 <\/sup>Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel iod\u00e9 contient environ 400 microgrammes d&rsquo;iode. <sup>7 <\/sup>Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande totale d&rsquo;iode, vous ne devriez pas manger plus de sel, mais consommer d&rsquo;autres aliments riches en iode. <sup>2<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La carence en iode et ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Une carence chronique en iode peut \u00eatre pr\u00e9judiciable \u00e0 votre sant\u00e9. <sup>7 <\/sup>Un manque d&rsquo;iode conduit \u00e0 une diminution des hormones thyro\u00efdiennes et est la cause la plus courante d&rsquo;une thyro\u00efde sous-active (hypothyro\u00efdie). <sup>1,7 <\/sup>L&rsquo;effet visible et indiscutable de la carence en iode est l&rsquo;hypertrophie de la thyro\u00efde, connu sous le nom de goitre. <sup>7 <\/sup>Pour pr\u00e9venir des cons\u00e9quences graves sur la sant\u00e9, il est important de reconna\u00eetre les premiers signes de carence en iode.<\/p>\n\n\n\n<p>Ici, vous pouvez en lire plus et d\u00e9couvrir comment se forment le goitre et les nodules \u2014 et aussi comment les reconna\u00eetre et les traiter.<\/p>\n\n\n\n<p>Les sympt\u00f4mes suivants peuvent indiquer un manque d&rsquo;iode&nbsp;: <sup>5,7<\/sup><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Probl\u00e8mes de d\u00e9glutition et de respiration<\/li>\n\n\n\n<li>Circonf\u00e9rence du cou augment\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Fatigue<\/li>\n\n\n\n<li>Sensibilit\u00e9 au froid<\/li>\n\n\n\n<li>Constipation<\/li>\n\n\n\n<li>Peau s\u00e8che<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9pression<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Chez les enfants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Retard mental et physique <sup>2<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Diminution de l&rsquo;intelligence (la carence en iode r\u00e9duit le QI de 15 points) <sup>11<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Performance scolaire r\u00e9duite <sup>12<\/sup><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les cons\u00e9quences les plus graves de la carence en iode surviennent chez les femmes enceintes ou allaitantes et chez les enfants. Une quantit\u00e9 suffisante d\u2019iode, et donc d\u2019hormones thyro\u00efdiennes, est essentielle pour le d\u00e9veloppement normal du cerveau et du syst\u00e8me nerveux. Le trouble le plus grave caus\u00e9 par une carence s\u00e9v\u00e8re en iode pendant la grossesse est <strong>le cr\u00e9tinisme<\/strong>, une condition de croissance physique et mentale atrophi\u00e9e. <sup>7 <\/sup>Mais m\u00eame une l\u00e9g\u00e8re carence en iode pendant la grossesse peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 <strong>une faible intelligence chez les enfants<\/strong>. <sup>7<\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>Une quantit\u00e9 suffisante d&rsquo;iode est le meilleur moyen de pr\u00e9venir ces complications, ainsi que d&rsquo;autres comme la mortinatalit\u00e9, la fausse couche ou une mauvaise croissance. <sup>7<\/sup><\/p>\n\n\n      <section class=\"reference-content\">\n        <div class=\"ref-header\">\n          <a class=\"collapsed\" data-toggle=\"collapse\" href=\"#collapseExample\" role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\">\n            <i class=\"fas\"><\/i>\n            R\u00e9f\u00e9rences          <\/a>\n        <\/div>\n        <div class=\"collapse content-collapse\" id=\"collapseExample\">\n          <div class=\"row\">\n            <div class=\"col-12 text-reference\">\n              <ol>\n<li>Khan A, Khan MM, Akhtar S. Thyroid disorders, etiology and prevalence. J Med Sci 2002; 2: 89\u201394. <a href=\"http:\/\/www.scialert.net\/fulltext\/?doi=jms.2002.89.94&amp;org=11\">http:\/\/www.scialert.net\/fulltext\/?doi=jms.2002.89.94&amp;org=11<\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Nutrition Australia. Nutrition fact sheet: iodine. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.nutritionaustralia.org\/sites\/default\/files\/Iodine_Printable%20Detailed%20Summary.pdf\">\u00a0hhttps:\/\/nutritionaustralia.org\/app\/uploads\/2020\/05\/Iodine_Printable-Detailed-Summary.pdf <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Organisation mondiale de la sant\u00e9. Micronutrient deficiencies. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.who.int\/nutrition\/topics\/idd\/en\/\">http:\/\/www.who.int\/nutrition\/topics\/idd\/en\/ <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Institut de m\u00e9decine des acad\u00e9mies nationales. Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc. Washington, DC: National Academy Press, 2001.<\/li>\n<li>Association am\u00e9ricaine de la thyro\u00efde. Hypothyroidism. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.thyroid.org\/wp-content\/uploads\/patients\/brochures\/ata-hypothyroidism-brochure.pdf\">http:\/\/www.thyroid.org\/wp-content\/uploads\/patients\/brochures\/ata-hypothyroidism-brochure.pdf <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Nations Unies. Sixth report on the world nutrition situation. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.unscn.org\/files\/Publications\/RWNS6\/report\/SCN_report.pdf\">http:\/\/www.unscn.org\/files\/Publications\/RWNS6\/report\/SCN_report.pdf <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Association am\u00e9ricaine de la thyro\u00efde. Iodine deficiency. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.thyroid.org\/wp-content\/uploads\/patients\/brochures\/IodineDeficiency_brochure.pdf\">http:\/\/www.thyroid.org\/wp-content\/uploads\/patients\/brochures\/IodineDeficiency_brochure.pdf <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Zimmermann M. Low iodine intakes in weaning infants. IDD Newsletter 2010; 38: 1\u20133.. Disponible sur <a href=\"http:\/\/citeseerx.ist.psu.edu\/viewdoc\/download?doi=10.1.1.187.3644&amp;rep=rep1&amp;type=pdf\">http:\/\/citeseerx.ist.psu.edu\/viewdoc\/download?doi=10.1.1.187.3644&amp;rep=rep1&amp;type=pdf <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Association am\u00e9ricaine de la thyro\u00efde. L&rsquo;Association am\u00e9ricaine de la thyro\u00efde (ATA) publie une d\u00e9claration sur les risques potentiels d&rsquo;une ingestion et d&rsquo;une exposition excessives \u00e0 l&rsquo;iode. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.thyroid.org\/american-thyroid-association-ata-issues-statement-on-the-potential-risks-of-excess-iodine-ingestion-and-exposure\/\">http:\/\/www.thyroid.org\/american-thyroid-association-ata-issues-statement-on-the-potential-risks-of-excess-iodine-ingestion-and-exposure\/ <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Organisation mondiale de la sant\u00e9. Unhealthy diet. Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.who.int\/gho\/ncd\/risk_factors\/unhealthy_diet_text\/en\/index.html\">http:\/\/www.who.int\/gho\/ncd\/risk_factors\/unhealthy_diet_text\/en\/index.html <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Organisation mondiale de la sant\u00e9. Is it true that lack of iodine really causes brain damage? Disponible sur <a href=\"http:\/\/www.who.int\/features\/qa\/17\/en\/\">http:\/\/www.who.int\/features\/qa\/17\/en\/ <\/a>. Dernier acc\u00e8s en f\u00e9vrier 2022.<\/li>\n<li>Qian M, Wang D, Watkins WE et al. The effects of iodine on intelligence in children: a meta-analysis of studies conducted in China. Asia Pac J Clin Nutr 2005; 14: 32\u201342<\/li>\n<\/ol>\n            <\/div>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/section>\n\n\n\n<p>NAF-NONT-00006<\/p>\n\n\n\n<p>Date de pr\u00e9paration : f\u00e9vrier 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;iode est essentiel pour la production d&rsquo;hormones thyro\u00efdiennes.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":793,"template":"","category_thyroid":[7],"class_list":["post-157","post_thyroid","type-post_thyroid","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category_thyroid-the-thyroid"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Impact de la carence en iode - Thyroid Fr<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thyroidaware.com\/fr\/thyroid\/impact-of-iodine-deficiency\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Impact de la carence en iode - 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